Com mais de 800 anos de história e uma ligação à Ordem dos Templários, as Salinas de Rio Maior destacam-se por produzirem sal a partir de uma nascente subterrânea extremamente salgada — sete vezes mais do que a água do mar.
Muitos não sabem, mas às portas de Lisboa, em pleno estuário do Tejo, existe uma das zonas de maior riqueza ambiental da Europa — as Salinas do Samouco.