"Queríamos oferecer aos nossos clientes uma experiência gastronómica única, onde pudessem saborear pratos requintados a um preço acessível. Estamos orgulhosos de apresentar o nosso novo menu de degustação, que é uma verdadeira celebração dos sabores e técnicas japonesas", contam os sócios.
Com um conceito inovador que combina restaurante, bar e ambiente de clube, o espaço procura oferecer aos clientes um local onde possam desfrutar de momentos especiais durante as refeições ou relaxar com bons cocktails. Com uma decoração cuidada e ambiente distinto, o restaurante proporciona uma experiência única para cada ocasião.
Ao encargo da cozinha está o chef Wesley Finizola, com cinco anos de experiência em sushi e certificado pela Ishizuka Academy. Com a abordagem de sushi de fusão, que combina técnicas tradicionais da gastronomia japonesa com a criatividade e influências de diferentes culinárias pelo mundo, o chef preparou um menu onde cada prato é valorizado e pensado para proporcionar uma experiência sensorial completa.
Além do menu regular, o Zest Sushi Lounge está a lançar o novo menu de degustação. Disponível de terça a quinta-feira, à exceção de feriados, os clientes podem aproveitar esta novidade durante o horário de almoço (até às 15h) ou de jantar (até às 22h). A criação desta novidade veio do desejo dos proprietários de proporcionar uma experiência completa a cada cliente, onde podem provar uma seleção dos pratos mais icónicos do restaurante. "Esta é uma oportunidade única para apreciar a sofisticação e o sabor da culinária japonesa a um preço acessível", explica Liliana Félix, sócia e proprietária do espaço.
No menu de degustação (25€ por pessoa), os clientes podem desfrutar de uma seleção cuidadosa de pratos requintados, que destaca o melhor da gastronomia japonesa. As entradas incluem as deliciosas Gyosas de frango, que são os tradicionais raviolis japoneses de frango e legumes, que proporcionam uma explosão de sabores autênticos. Além disso, os clientes podem saborear o Hot sake, salmão, Philadelphia, alho francês, uma combinação única de ingredientes frescos e um molho teriyaki saboroso. De seguida, os pratos principais oferecem uma combinação de fusão de 20 peças de sushi e sashimis, proporcionando uma variedade de sabores e texturas. Além disso, há também a opção do Combinado de fusão à escolha do chef, onde o cliente pode deixar-se surpreender pelas escolhas do chef Wesley Finizola.
Após o segundo prato, tem oportunidade de pedir repetições das peças que compõem os pratos principais, se assim desejar, garantindo uma experiência completa e satisfatória. É importante ressalvar que não é permitido levar as peças do menu para viagem, e todos os clientes da mesa têm obrigatoriamente de pedir o menu de degustação.
Além do menu de degustação, o Zest Sushi Lounge oferece o Menu Almoço (14€ por pessoa), disponível de terça a sexta-feira (exceto fins de semana e feriados), com uma seleção especial de pratos que incluem a tradicional sopa Missoshiro, com tofu, wakame, alho francês e cebolinho, as Gyosas de frango e os raviolis japoneses de frango e legumes. O prato principal consiste num Combinado de fusão de 15 peças de sushi à escolha do chef. A refeição é acompanhada por uma bebida à escolha como refrigerante, água ou uma taça de vinho, e é finalizada com um café.
Esta opção é ideal para aqueles que desejam um almoço rápido, mas que não abdicam da qualidade e sabor.
No andar superior, os clientes podem desfrutar de uma atmosfera mais intimista, com generosos sofás e iluminação suave. Neste espaço, há um bar de shisha, onde podem relaxar e desfrutar de uma seleção de cocktails especiais, como o famoso Moscow Mule, que se tornou um favorito dos proprietários e clientes. A área superior conta também com a presença de um DJ, tornando-se o local ideal para aqueles que procuram um momento de descontração antes de saírem para a noite. O restaurante não abdica de um menu sempre com novidades, com constantes inovações inspiradas em vários pontos do mundo, surpreendendo até os paladares mais exigentes.
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