Na Quinta do Bomfim – propriedade da Symington Family Estates há cinco gerações, localizada no Pinhão –, conhecer o Douro é sinónimo de saborear o que de melhor se produz na região. As visitas guiadas, uma das diversas opções possíveis para conhecer o espaço, incluem provas de vinhos Porto e de vinhos DOC Douro do portefólio da família, e há novidades. “The Specialist” é a mais recente proposta da propriedade.

A nova prova é composta por quatro vinhos de excelência, dois DOC e dois Portos: Altano Reserva Branco Douro DOC, com a casta Viosinho em destaque; Quinta do Vesúvio Tinto Douro DOC, produzido no terroir único do Douro Superior; Quinta do Vesúvio 1995 Vintage, com aromas de violetas e esteva; e Dow’s 30 Anos Tawny, suavizado por um envelhecimento de três décadas em carvalho. A prova “The Specialist” está disponível pelo valor de 75 euros.

“Wine Flights”: Espreitar o Douro através do vinho

Para aqueles que pretendem apenas provar o vinho da região, ou que não têm a possibilidade de visitar toda a propriedade, a Quinta do Bomfim preparou uma seleção exclusiva, com novas combinações disponíveis. Os “Wine Flights” são a solução perfeita para uma passagem “relâmpago” pelo espaço e para descobrir o Douro através do paladar. Por 25 euros, a prova “DOC Douro Flight” junta um branco, da Altano, a dois tintos, Quinta do Ataíde e Quinta do Vesúvio.

Já os vinhos vintage da marca Dow’s – uma das mais reconhecidas casas de vinho do Porto, com origem nas vinhas da Quinta do Bomfim – são a estrela da prova “Dow’s Flight” (40 euros), que inclui um LBV (Late Bottled Vintage), Dow’s 1994 Vintage e Dow’s 30 anos. Por 60 euros, os visitantes poderão saborear quatro vinhos de excelência com a opção “The Specialist Flight”: Altano Reserva Branco DOC, Quinta do Vesúvio Tinto DOC, Quinta do Vesúvio 1995 Porto Vintage e Dow’s 30 anos.

Recorde-se que, além destas novas propostas, a Quinta do Bomfim apresenta uma seleção de provas, entre os 23 e os 75 euros.

Um “dia bem passado” na Quinta do Bomfim

A estas sugestões juntam-se muitas outras atividades, que permitem que os visitantes passem um dia na propriedade, aproveitando o melhor do terroir do Douro. Na Quinta do Bomfim, é possível passear nas vinhas e conhecer a Coleção de Castas da família – um projeto que tem como intuito salvaguardar a preservação de variedades de castas menos conhecidas, como também alargar a base de conhecimento de castas portuguesas e do Douro para fundamentar as decisões relativas a plantações futuras, especialmente no âmbito das alterações climáticas. Os passeios estão disponíveis por 10 euros e incluem um kit para que nada falta aos “exploradores” do Bomfim: um cantil com água, um chapéu de palha, um mapa e, ainda um copo de Altano Branco.

Os piqueniques são mais uma atividade que pode complementar a visita ao Bomfim. O recém-inaugurado espaço “Merenda na Vinha” proporciona, por 40 euros por pessoa, uma refeição ligeira, num ambiente confortável e familiar. Além de mesas apropriadas, o novo espaço para piqueniques dispõe de mantas para momentos mais descontraídos, uma zona de lazer e serviço de bar, que permite a degustação de vinho a copo e de cocktails. Disponíveis de quarta-feira a domingo (das 12h00 às 17h00), os piqueniques da Merenda na Vinha dispõem de menus para miúdos e graúdos.

Mas se, ainda assim, a fome apertar, a Quinta do Bomfim integra dois restaurantes: o Casa dos Ecos e o Bomfim 1896 with Pedro Lemos. Com perfis distintos, ambos os espaços são inspirados no Douro, apresentando cartas diversificadas, com pratos regionais e do receituário tradicional, confecionados a forno de lenha.

As experiências na Quinta do Bomfim estão sujeitas a pré-reserva obrigatória e podem ser agendadas através do site, por telefone (254 730 370), ou por e-mail (quintadobomfim@symington.com).