Aqui não há pressa. O tempo estica-se entre trilhos na montanha, refeições preparadas com o que vem da terra, encontros com famílias locais e brincadeiras no meio do nada. Foi o lado mais autêntico da nossa viagem — aquele que nos fez sentir em casa, mesmo longe dela. Ficámos aqui 3 dias, alojados em casas de famílias locais.

Finca Tungasuk: da terra para o prato, com amor

A nossa primeira paragem foi uma surpresa deliciosa. Na Finca Tungasuk, uma quinta orgânica gerida por Annabelle (nicaraguense) e Alfredo (peruano), tudo gira em torno da terra e da mesa. Depois de viverem em França, este casal decidiu trocar a cidade pela simplicidade da vida rural em Cuba, onde criam a filha e recebem viajantes com uma hospitalidade desarmante.

Annabelle é formada pelo prestigiado instituto Ferrandi, um dos institutos de gastronomia mais prestigiados do mundo, fundado em 1920 e localizado no coração de Paris. Na sua quinta serve pratos inspirados na gastronomia cubana e latino-americana, sempre com produtos locais e num espírito criativo “farm to table”. Comer ali foi saborear Cuba com autenticidade e elegância, sem filtros.

Mas a verdadeira surpresa aconteceu fora da mesa. Tivemos a oportunidade de conhecer de perto a produção de mel local e aprender sobre as abelhas melíponas, uma espécie sem ferrão. Com cuidado e curiosidade, observámos estas abelhas únicas e até provámos mel diretamente da colmeia — um momento doce e educativo, que encantou especialmente as crianças.

Subida à montanha “Los Acuáticos”: um pequeno-almoço que nunca esqueceremos

Acordámos antes do nascer do sol para uma das caminhadas mais mágicas da nossa vida: a subida até ao topo de “Los Acuáticos”, no Vale do Silêncio. Com os miúdos ainda meio a dormir e lanternas na cabeça, seguimos por trilhos de lama até à crista da montanha, num percurso de duas horas de caminhada de nível fácil.

Lá em cima, encontramos uma pequena cabana de madeira envolta em neblina. Apesar de não ser habitada de forma permanente, fomos recebidos por um local que nos preparou um pequeno-almoço inesquecível. A paisagem parecia saída de um conto — o silêncio, a luz dourada da manhã, o aroma do café acabado de fazer, uma mesa que parecia um quadro pintado a cores da natureza.

No regresso, fomos convidados a subir a um carro de bois, para alegria das crianças. Já no final do percurso, enquanto esperávamos pela nossa charrete para regressar à vila, uma família local acolheu-nos com fruta fresca e bebidas, levou os nossos filhos a conhecer os animais da quinta e, num instante, estavam todos a brincar juntos como se fossem vizinhos de infância.

Escalada, amizade e comida feita em casa

Viñales é um dos destinos de eleição para os amantes de escalada — e percebemos porquê. Com o guia Yarobys García, considerado um dos melhores “rock climbers” da ilha, aventurámo-nos por formações calcárias com milhões de anos, aqui chamados de “mogotes”.

Depois da adrenalina da subida, fomos almoçar em casa de amigos do guia. Numa pequena casa rodeada por campos e animais, serviram-nos comida tradicional cubana, feita com tudo o que ali se cultiva. Foi um momento de partilha, riso e histórias cruzadas — e daqueles que nos fazem sentir gratos por viajar.

Almoço no restaurante Vitaminas: mais do que comer, é conviver

Num outro dia, almoçámos no restaurante local “Vitaminas” — e foi muito mais do que uma refeição. A Sara foi para a cozinha com a senhora do restaurante e ajudou a preparar o almoço, enquanto o Filip dormiu uma sesta na rede. Depois, os dois foram brincar com outras crianças da família.
Neste almoço simples, nasceu um momento de genuína partilha. Sentimo-nos parte daquela casa, daquela comunidade. E percebemos, mais uma vez, que a verdadeira riqueza de Cuba está nas pessoas.

Onde a simplicidade se transforma em luxo

Viñales revelou-se um dos lugares mais transformadores da nossa viagem. Os nossos filhos correram descalços, aprenderam a origem dos alimentos, sujaram-se na terra e abraçaram desconhecidos com a naturalidade de quem sabe que o mundo é feito de encontros.
Foram dias em que trocámos os roteiros por conversas, as expectativas por experiências reais. E é isso que torna este destino tão especial: é uma Cuba que se vive por inteiro.

Cuba é muito mais do que imaginamos

Se procuras uma Cuba longe dos clichés, Viñales é o sítio certo. Um lugar onde se respira autenticidade, onde se come com sabor e onde cada passo te aproxima mais do que realmente importa. Mas não é para visitas de um dia, é um lugar para viver devagar. Recomendamos pelo menos dois dias, uma noite. Se possível mais.

Se ficaste com vontade de explorar este destino e precisas de dicas práticas ou inspiração, fala connosco no Instagram @littletravelers.family — estamos sempre prontos para ajudar.